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Particulièrement utilisé en cuisine asiatique pour son parfum si distinctif, le gingembre est pourtant bien plus qu’une simple épice puisqu’il remédie notamment aux vomissements et stimule les défenses immunitaires.

Le gingembre gris


Il peut être adoré ou détesté pour son arôme prononcé, le gingembre gris est souvent réputé pour ses effets aphrodisiaques. Bien au-delà d’offrir une saveur agréable dans vos préparations, le gingembre gris possède des vertus médicinales que très peu de personnes connaissent de nos jours. En plus de lutter activement contre les nausées, le gingembre gris possède également des propriétés permettant de faciliter la digestion.

Le gingembre gris trouve ses origines en Inde où ses vertus médicinales sont connues depuis des millénaires. C’est surtout son rhizome (ou racine) qui est utilisé. Son nom est d’ailleurs une référence à la forme particulière de ce rhizome. C’est par l’intermédiaire de marchands arabes qu’il est adopté en Europe. Le continent lui découvre à son tour des vertus médicinales au Moyen-âge.

Les bienfaits du gingembre gris


Quels sont les bienfaits et propriétés du Gingembre ?

  • Le gingembre gris combat les nausées pouvant être provoquées par le mal des transports, une maladie ou une grossesse.
  • Riche en composés anti-inflammatoires, le gingembre gris protège les cellules et renforce le système immunitaire.
  • Soulage les douleurs inflammatoires liées au rhumatisme et autres douleurs aiguës.
  • Une infusion à base de gingembre gris préviendra tous les risques d’infections et de formation de bactéries.
  • Facilite la digestion et permet de lutter contre les substances indésirables présentes dans certains aliments comme les pesticides.
  • Le gingembre gris a des vertus toniques et énergisantes.
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